Редакция: Телефон: +74742370782 e-mail:politdozor@politdozor.ru Адрес редакции: 398042, г. Липецк, Поперечный пр. 2

Сеть магазинов в Москве серьезно нарушает санитарные нормы

09 Авг 2015

Совсем недавно была произведена проверка сети магазинов «Ашан» в Москве и области, в результате чего были обнаружены серьезные нарушения в производстве и хранении продуктов питания. Сами нарушения оказались довольно серьезными и требовали оперативного вмешательства со стороны властей.

К примеру, в различных колбасах и мясных продуктах специалисты нашли кишечную палочку в концентрации, превышающей допустимую, что является крайне недопустимым фактором в процессе реализации продуктов питания. Эти болезнетворные бактерии могут представлять большую угрозу для здоровья населения и вызывать серьезные заболевания.

Стало известно, что грубое несоответствие нормам, найдено в 35 из 47 полуфабрикатов и колбас, что является слишком высоким по уровню опасности показателем. То, что в продуктах питания присутствовали листерии, а также бактерии кишечной палочки и другие микроорганизмы, представляющие угрозу здоровью, действительно настораживает.

В отношении обнаруженных бактерий особо стоит отметить, что эти микроорганизмы очень устойчивы к неблагоприятным условиям и успешно в них выживают. К тому же они могут размножаться в содержащих мясо продуктах, что и отличает их от других бактерий. Листерии могут вызвать сложные пищевые отравления, которые могут требовать серьезного медицинского вмешательства и дорого лечения. Для покупателя это может быть слишком высокой ценой за некачественный продукт питания.

Данные нарушения, обнаруженные при проверке сети магазинов, показывают, что компания недооценивает риск, связанный с неправильным хранением и переработкой продуктов питания. К тому же, данная продукция не соответствуют нормативам качества и способов реализации.

Нарушения были обнаружены данным ведомством также и в других отношениях. К примеру, оказалось, что состав продукции не соответствует ее наименованию. Так, свиной фарш на самом деле оказался с крупными примесями куриного и говяжьего мяса, а этот момент никак не был отражен в сопровождающей документации. Эти нюансы проверки дают основание направить данное дело в суд и привлечь к административной ответственности сеть магазинов. В настоящее время по данному делу проводится юридическое расследование.

К тому же были выявлены и некоторые нарушения санитарных норм. Их оказалось два. Один случай касался того, что работники сети магазинов намеренно изменяли срок пригодности мясных продуктов, искажая реальные показатели. На охлажденном мясе, которое не продавалось, просто изменяли маркировку. Понятно, что это представляет угрозу для тех, кто приобрел такую продукцию, так как на самом деле мясо было просроченным. Еще один случай касался использования колбасы с истекшим сроком годности для приготовления пиццы.

После проведенных представитель по внешним коммуникациям сети магазинов, сказала, что примет меры соответственно претензий ведомства и уже вынесла предупреждение виновникам. Также она пообещала более внимательно сотрудничать с поставщиками.